若狭湾でのキス投げ釣りと居酒屋日記とリラックマ
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キスのすり身
2013年10月09日 (水) | 編集 |
118匹もキスがあったので
天ぷら分を40匹ほど開いて
残りをすり身にしました
三枚におろして
塩と酒と卵白だけ入れてすり身にすると

IMG_2668.jpg

すごい量に
真っ白で見栄えがいいので
おでんに入れて販売します

( ̄(エ) ̄)
コメント
この記事へのコメント
おひょー!
まいどさまです。

なんという贅沢なおでんのタネ
稽古してみたいです。

キスのすり身
以前、おすましに入れてもらったところ
とっても、上品なお味でございました。

台風はちょっとだけでもかき混ぜてくれたのかなぁ。
今週末あたりから第二陣本隊が入ってきそうですね。
ワテは北で稽古ですが、北の爆も期待できそうです。
2013/10/09(Wed) 22:10 | URL  | タム #nft/jt/c[ 編集]
食べたい!が
これ、凍らせてとっといて欲しいです!
それか爆釣時の、定番メニューにしてください。
2013/10/09(Wed) 22:48 | URL  | 遥 #-[ 編集]
Re: おひょー!
タムさん こんばんは

台風後も気温が異常に高いですね
でもピンは少なくなってますし
エエ感じではあります
爆も近いかもです
( ̄(エ) ̄)
2013/10/10(Thu) 02:16 | URL  | くまきち #A1vz8dvw[ 編集]
Re: 食べたい!が
遥さん こんばんは

さすがに大漁であると同時に
3枚おろしできるサイズがそれなりにあることが条件ですね
捌くのは結構疲れました
( ̄(エ) ̄;)
2013/10/10(Thu) 02:26 | URL  | くまきち #A1vz8dvw[ 編集]
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